戚家大小姐秘制意面

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  1.把鸡腿，鸡翅改刀。酱的配比：放一勺海鲜酱，适量的辣椒粉，胡椒粉和大蒜头，在放一点点的生抽搅拌均匀，把改好刀的肌肉都放进去，酱个几个1小时，在酱的这段时间里就去准备意面食材吧。如果想更入味的话那就多酱几个小时。
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  2.准备意面食材，土豆滚刀切块，冷水里泡一会，使淀粉除去一部分。香菇用热水泡开，泡10min即可拿出来切块。
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  3.锅子烧热，加适量的油，放大蒜煸炒一下，然后把切好的香菇，土豆放锅中炒2min后加入水和咖喱，中火炖煮15min。
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  4.10min后咖喱已经熔化，翻拌一下避免粘锅。然后把肉末用勺子一点一点放入锅中，并且继续搅拌，防止肉末变成一大块。
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  5.肉末全部加好之后，放点盐，搅拌均匀，盖上锅盖，中火焖15min。