红烧鸡腿

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  1.洗一下鸡腿，鸭胗
• 2.洗净剁开，放姜片，料酒，用水焯一下
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  3.起火放油，放姜片炒一下，放鸡腿，煸成金黄色
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  4.放酱油，料酒，耗油，面酱多放。炒一会
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  5.加入高汤，放盐，放葱块。大火烧开。