家炖大头宝鱼

6.把提前调好的汁入锅，盖好盖子闷2分钟，这样鱼吃起来没有腥味，轻轻晃下锅防止粘锅，再添适量清水刚好末过大头宝鱼即可，放葱10克，姜5克，蒜10克，大料3颗，干红辣椒5克，盐5克，中火将鱼烧熟，

7.最后大火收汁，出锅撒香菜，家里没有就没有放，一道美味可口，色香味俱全的大头宝鱼就展现在大家面前了。