温州鱼饼

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  1.鱼剔骨去皮。
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  2.鱼肉和五花肉切丁儿，和在一起跺成泥。
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  3.姜切小细丁儿，倒点清水渗出姜汁。
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  4.剁碎的五花肉与鱼肉，已经很均匀了。
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  5.加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水淀粉抓匀。