麻辣牛肉

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  1.锅中加凉水，牛肉切块，下锅。煮出血水。
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  2.捞出牛肉，用温水涮洗干净，待用。
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  3.锅中下油，下花椒，辣椒小火炸制出味。
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  4.下葱姜爆香后，下牛肉翻炒。
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  5.下耗油，生抽，老抽，翻炒。