酱牛肉

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  1.牛里脊切大块洗净控干水分！
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  2.冷水入锅，水开撇去浮沫，煮几分钟捞出！
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  3.另起锅放入牛肉，老抽，六月香豆瓣酱，生抽，黄酒，白糖，八角，香叶，葱姜蒜，拌均腌制三十分钟！
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  4.加入开水没过牛肉，要炖两个小时，水尽量一次加够！
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  5.水开转小火慢炖两个小时，一个小时之后加入盐！