茄汁油焖大虾

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  1.虾去虾线
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  2.锅内下油，油热后倒入虾煎至泛红。捞出装盘备用。
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  3.蒜，生姜切成末。锅内下油，油热后倒入蒜末，生姜末爆香。
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  4.加入3勺番茄酱，再倒入虾，适量盐，2勺料酒，2勺美味鲜酱油翻炒。
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  5.最后，加入小半碗清水收汁。盛入盘中，撒上葱花即可。