豉香土豆丝炒粉

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  1.土豆切丝备用，粉条用冷水泡软，葱姜蒜切碎备用，豆豉剁碎备用。
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  2.锅内放适量油，油热后先放入花椒和豆豉，炒香，再加入葱姜丝和干辣椒，稍炒一会儿，加入土豆丝翻炒，随后加入酱油加入水炖，水开后加入粉条，一起炖，待汤汁变少变浓时加入适量盐和蒜片，翻炒几下就可以出锅了。
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  3.盛入盘中即可。