酸菜肉末豆腐汤

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  1.准备食材：酸菜和肉切末，蒜子拍碎再几下，香菜洗净切碎，准备一小碟虾皮。肉末加一点淀粉和生抽抓匀。
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  2.玉子豆腐从中切断，倒出来，再切成片。
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  3.坐锅放少许油（此菜不用太多油），小火煸香蒜碎。
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  4.下酸菜炒片刻。
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  5.放适量清水煮开。（盛汤的碗决定放水的量）