茄子打卤面

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  1.之前发了好几个面条的菜谱了，煮面方法是一样的，就没拍图了。烧一锅开水，水沸腾以后将面条散在水中，煮至透明过凉水备用。
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  2.将茄子去皮，切小丁，青椒切丁备用
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  3.锅烧热，放油烧开，放入茄子丁翻炒熟透，加入青椒继续翻炒
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  4.添加适量水，加入酱油，盐，再加入适量水淀粉，煮开至浓稠，盛出备用
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  5.将面条从水中捞出，放入茄子卤，茄子打卤面就做好了