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这个菜是潮汕地区的特色，这里的产妇生完小孩做月子几乎整个月都在吃这个，很补身的，从祖宗那一辈传下来的菜谱，做月子时天天吃，觉得腻，但是平时偶尔想到却馋到不行，所以偶尔会做一次犒赏自己一下，这个菜冬天吃特好
酒的量可以根据个人接受的程度下，但是其实经过熬煮之后酒味已经很淡了，一点都不辣
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