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剩米饭再次蒸煮后的口感都会失去原本的香糯，今天我们为它配上美丽的衣状，来一次华丽变身～
1.豌豆不容易煮软，焯水的时候多煮一会儿2.肉末提前腌渍以便入味3.第一次跳闸时用饭勺将锅底的饭翻上来，受热均匀，使豌豆更软烂
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