西红柿炒蛋

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  1.西红柿切十字口，放开水里泡两分钟左右，盛起，用冷水冲下！
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  2.然后开始剥掉皮！
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  3.西红柿切成块，葱切成段，鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，备用！
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  4.锅里放适量的油，把鸡蛋沿着锅边倒入，中火煎片刻，把另一面翻过来煎片刻！
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  5.把西红柿倒入，翻炒一分钟左右，放适量的盐，白糖，鸡精，继续翻炒片刻，干了，放点骨头汤，闷下，水差不多干！