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第一次做馅饼，关键是面团的醒发，面团做的好饼皮才薄脆，好吃。
煎馅饼时，一定要小火慢煎，等两面都上色，在盖锅焖一会儿，让肉馅熟透。还有沾芝麻最好准备一小碗白糖水，先把馅饼的一面沾点水，在沾芝麻，这样到锅里芝麻不会掉的。
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