油炸猪皮

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  1.将猪皮清洗干净
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  2.放锅里大火煮二十分钟，捞出晾凉，这时有些短点的猪毛会更易于拔除。
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  3.将猪皮放砧板上，菜刀斜切剔去多余肥膘
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  4.切成小块晾晒于筲箕里(或透气通风的容器里)
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  5.四天后，晒干是这样的。