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家常豆腐

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我从生下来就不吃豆类,但却比较喜欢吃豆制品,豆腐既含有豆的营养,又是补钙的佳品,所以豆腐是餐桌上的常见佳肴!

作者: 一半海水一半蓝

小技巧

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    6.待肉沫微焦,加入姜末,豆瓣酱炒香后,加入半碗水,放步骤2中剩下的盐,生抽
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    7.水开后加入豆腐,小火煮3分钟
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    8.1勺生粉加水稀释
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    9.将调好的芡汁倒入锅中,小心搅拌,收汁后起锅,撒葱花
  • 小贴士

    加盐焯水后豆腐已入底味,且弹性很好,在烹制过程中不易碎

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