海绵蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.把鸡蛋和糖粉倒入打蛋盆进行打发，打发到浓稠在上方划一条横线不会消失就好了，注意，可以把打蛋盆放在一锅热水上打发，这样更加容易
• 点击查看大图
  2.将过筛的面粉分三到四次倒入打发的鸡蛋内
• 点击查看大图
  3.每次都要搅拌到面粉完全和打发的鸡蛋融合，不断从下到上翻搅，不要顺时针搅拌，那样气泡会消掉
• 点击查看大图
  4.搅拌均匀后放入色拉油继续搅拌，方法也是从上到下
• 点击查看大图
  5.把搅拌好的面糊倒入8寸的圆模，并提前来震几次，把内部的气泡震掉