肉末茄子

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  1.茄子切厚片，茄子片单面切井字花
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  2.辣椒，大蒜子切丁，肉剁末
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  3.锅烧热入植物油，煎茄子至干水，两面呈金黄色
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  4.另起一锅炒辣椒，蒜，爆出香味入煎好的茄子，加入调料，癫匀起锅

小贴士

茄子要煎干水，调料可调为调料汁