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红丝绒戚风蛋糕

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这款红丝绒蛋糕加入了天然的红曲米粉和可可粉 对人体没有伤害 可以放心食用 红色的蛋糕很美 用它代表爱情一点都不为过 大家也动手为自己的爱人做一款这样的蛋糕吧

作者: 小萍0524

用料

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小技巧

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    6.筛入低粉 红曲粉 可可粉
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    7. 用打蛋器搅至无干粉 再用低速打几秒钟 用刮刀搅拌至无颗粒的蛋黄糊即可
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    8.挖出三分之一蛋白糊加入蛋黄糊翻拌均匀 再挖出三分之一蛋白糊翻拌均匀 然后把蛋黄糊全部倒入剩余的三分之一的蛋白糊中 翻拌均匀成无结块的蛋糕糊
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    9.搅拌的同时160度预热烤箱 再将蛋糕糊从高处倒入模具 震出大气泡
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    10.烤箱160度烤50分钟
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    11.烤好后震出剩余空气 倒扣晾凉
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    12.脱模 可用奶油装饰一下

    • 小贴士

    1.鸡蛋至少冷藏一天 较好打发
    2.打蛋盆不能有水有油
    3.蛋白面糊要翻拌 不能搅打

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