三鲜汤

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  1.把猪肝、小肠、瘦肉切好，加适量盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉、姜末、油、地瓜粉腌好。
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  2.锅里水烧开，下少许油，盐。
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  3.把腌好的主料慢慢下锅，再次加入胡椒粉和姜末、料酒，开锅后叫少许味精即刻关火。
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  4.起锅，滴上麻油，洒点葱花。

小贴士

三鲜汤一开锅即可关火，煮久了太老。主料下锅前锅里滴点油煮的时候不会起泡沫。