海绵蛋糕

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  1.材料都准备好。鸡蛋的蛋黄蛋清分离。蛋清放在无水无油的盆里。
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  2.用打蛋器将蛋清打发，期间分三次加入白砂糖（加入蛋清）。
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  3.白砂糖（加入蛋黄）加入蛋黄碗里，用打蛋器打蛋黄至稍稍发白。
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  4.蛋黄里分三次加入融化成液体的黄油。并用打蛋器打均匀。
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  5.打好的蛋黄倒入蛋白盆里，用切橡皮刀翻拌均匀。然后筛入面粉，继续翻拌均匀。液体倒入模具内。