蛇皮黄瓜

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  1.黄瓜洗净切连刀。黄瓜下面放根筷子，就不会切断了。
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  2.反过来同样切另一面。
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  3.切好的黄瓜撒适量盐入味十分钟左右。
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  4.挤干水分备用。
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  5.油锅，先放干辣椒，再放入葱末蒜末炝锅。