大盘鸡

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  1.准备食材并处理，（原谅我没有把鸡肉一块拍下来）
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  2.准备调料。
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  3.热锅凉油，把干调料爆香。
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  4.放入豆瓣酱，煸炒出红油，放姜片蒜片爆香，再放入鸡肉炒至鸡肉表皮稍有金黄色。
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  5.倒入水没过鸡肉，加盐、生抽，盖锅中火煮30分钟。