牛肉丸枸杞菜鸡蛋汤

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  1.牛肉洗净剁成泥，调入适量盐，鸡精，耗油，白胡椒粉，香油，少量白砂糖，鸡蛋液及生粉，搅拌均匀。
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  2.锅内烧开水，边做丸子放入水中。
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  3.将肉丸大火煮五分钟，同时洗净枸杞菜。
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  4.将枸杞菜放入锅内，调入适量盐，鸡精，耗油，白胡椒粉。
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  5.出锅前一分钟打入鸡蛋液。