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剁椒鱼头

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剁椒的香加上鱼头肉的嫩，也是一道非常下饭的菜。

作者: 小甜甜MC

用料

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小技巧

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    6.水开后放入锅内蒸8分钟左右（鱼头小的可以6分钟搞掂）
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    7.蒸好的鱼头水分比较多，可以适当倒掉一部分
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    8.热油
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    9.放上葱花和香菜，把滚油淋在葱花和香菜上面
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    10.淋上少许蒸鱼豉油
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    11.美味的剁椒鱼头出炉

    • 小贴士

    蒸的时间不要太长，否则鱼肉会好老。卖鱼的时候跟鱼贩子说是做剁椒鱼头的他们一般都会知道怎么帮你切好。

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