琉璃红烧豆腐

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  1.将青椒切块，胡萝卜切片，豆腐从中间切断。我是买的油炸好的豆腐，如果没有，就把豆腐切块，过油炸一下就行，但要炸透。
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  2.将盐，糖，酱油，老抽，蚝油都放入碗中，兑入适量清水备用。将淀粉放入碗里，加适量清水调成水淀粉备用。
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  3.锅热后加油，油开以后放入豆腐，翻炒。
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  4.加入青椒和胡萝卜。
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  5.将调好的汤汁倒入锅中，翻炒均匀后，将水淀粉倒入锅中，勾上琉璃欠。