回锅茄条青椒

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  1.食材洗净，茄子切指头粗的条，葱姜蒜，西红柿切碎。青椒剪去蒂，擦干水份。
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  2.油入锅加热，入茄条，炸至微黄变软捞出。
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  3.青椒炸至起泡变软，捞出。
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  4.油倒出，锅内留少许底油，爆香葱姜。
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  5.入茄子，青椒，盐，糖，胡椒炒匀。，，，