番茄鱼

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  1.把鱼洗干净以后在鱼背划几条口子撒上盐和小粉。（撒上盐的话鱼比较入味，小粉会让鱼肉更嫩）
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  2.把番茄，大葱，辣椒，姜蒜洗干净切好备用。
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  3.锅里放适当的油，油涨后把鱼放到锅里炸黄。
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  4.锅里放少许油，把姜蒜辣椒，番茄的食材炒一下，放入少许盐和味精。
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  5.放入锅里加入适当开水煮一下，煮的时间越久鱼肉越入味。