香菇鸡蛋打卤面

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  1.手工现压面条一团，我的是昨天剩下的，一共买了两团，够吃两个早上的了。
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  2.烧一锅开水，面条均匀散在沸水中。
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  3.煮熟后捞入清水中过水。看面条两边透明就差不多煮好了。
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  4.取香菇五个。我的这个有点大，做出来卤有点多，可以适量减量。
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  5.将香菇切成小丁，打散一个鸡蛋备用。将淀粉放入碗中混水变成水淀粉备用。