红烧青鱼

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  1.买来的青鱼处理干净，要彻底清洗，用盐搓一搓鱼身上
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  2.把鱼的两面打上花刀，而且要斜着打，不要很深
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  3.放盐，花椒，胡椒粉，柠檬带皮切丁，葱花，姜，腌制青鱼半小时左右
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  4.锅烧热放油烧，然后放姜片，花椒粒
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  5.姜片和花椒粒炒出香味以后，然后再放葱花干辣椒。