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酸菜鱼

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酸菜鱼用草鱼或黑鱼味道会更好,这里我用白鲢做的。腌鱼的调料是买的,腌鱼时我加了一个蛋清,这样既保证了鱼肉质的鲜美,同时在烧的过程中可以避免鱼肉烧烂掉。

作者: 爱睡觉的加菲猫

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    6.炒好厚把酸菜平铺在碗底
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    7.锅中烧水,水开后把鱼倒进去大火烧4分钟,把鱼盛到酸菜上面
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    8.这时锅中烧热油,油滚热后闭火,把辛料倒进去,香味出来后倒进碗里。撒上花生米和香菜,可以起锅了
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    9.味道很不错喲

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