黄金香煎豆腐

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  1.将豆腐5mm厚的片，姜、蒜切沫，一颗鸡蛋打好，取适量干淀粉备用。
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  2.先在豆腐上撒少许盐，然后裹上干淀粉。
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  3.然后取平底锅，加适量的菜籽油（这里选菜籽油是因为菜籽油煎出来的颜色才会更好），待油热后，再裹上蛋液。
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  4.把裹好蛋液的豆腐入锅煎制。
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  5.全部豆腐煎至金黄色即可。