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擂茶是客家人的美食，其可做汤做茶也可搭配米饭做主食来享用。擂茶生津止渴，营养丰富，味道香浓，是热情的客家人的待客美食。老一代擂茶是用泥钵、石榴木棍来完成的，到了我们这一代都用机器代劳了，省事省力，时代的进步呵！
香菜可换成薄荷也很不错哦，炎热的夏天，把擂茶放凉饮用，特别解渴。
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