小花菇烧鹌鹑蛋

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  1.小花菇提前泡发、去蒂洗净，红椒、葱、姜、蒜、鹌鹑蛋洗净。
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  2.红椒切小块、姜和蒜切粒、切葱花。
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  3.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。
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  4.捞出泡入冷水里冷却、剥壳。
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  5.锅里放入适量油烧热，加入鹌鹑蛋煎至虎皮状。