下载APP
打开APP，查看视频做法>>

南瓜吐司面包

6.1万点赞 · 552收藏

13.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名986

打开APP收藏菜谱

买了个日本南瓜打算做别的菜来着，却一直没时间做，就临时改做了虽费时但不费力的南瓜吐司，烤的时候，满屋南瓜香，喜欢南瓜的朋友可以一试

作者: 何子

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将面粉，南瓜泥，糖，盐放入面包机，压任意键启动面包机
  • 点击查看大图
    7.面粉成团即关闭面包机，盖上盖子，静置30分钟
  • 点击查看大图
    8.放入酵母粉，再次启动揉面键，揉10分钟
  • 点击查看大图
    9.加入软化了的黄油，继续揉面
  • 点击查看大图
    10.揉35分钟，取小块面团，轻轻向外围拉伸，有薄膜即可
  • 点击查看大图
    11.团成团，放盆中，盖上保鲜膜
  • 点击查看大图
    12.大约1小时左右，面团发至2倍大，手沾干粉在面团上戳个洞，洞不回缩，证明面团发酵好了
  • 点击查看大图
    13.取出面团，用拳头轻压排气后，将面团均分成三等份，滚成球型，覆上保鲜膜，松弛15分钟
  • 点击查看大图
    14.这是松弛好的面团
  • 点击查看大图
    15.取一面团，擀成大片
  • 点击查看大图
    16.对应两边折起
  • 点击查看大图
    17.再从一边卷起
  • 点击查看大图
    18.这是卷好的样子，再照例卷好另2个
  • 点击查看大图
    19.将面团收口朝下放入吐司模中
  • 点击查看大图
    20.烤箱中放碗热水，放入吐司模，发酵40分钟左右，我的面团已经超过模具了
  • 点击查看大图
    21.表面筛上高筋面粉后，再筛上可口粉
  • 点击查看大图
    22.放入已预热的烤箱底层，上下火165度，烤40分钟，5分钟加盖锡纸，提前3分钟取下锡纸

    • 小贴士

    本来原方子是180g南瓜泥，我因为南瓜泥做少了，只160g，就又加了20水代替
    最后装饰也可以只刷蛋液

打开APP收藏菜谱
点击展开全部22个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活