孜然牙签肉

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  1.瘦肉钱大块备用
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  2.花椒，干辣椒，姜，孜然打碎加料酒，生抽，糖，鸡精，盐，十三香调汁腌至瘦肉粒
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  3.充分搅拌均匀放冰箱一两个钟，中间要再搅拌一两次
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  4.把腌制好的肉肉加鸡蛋液生粉搅拌均匀，然后一块一块穿上牙签
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  5.油锅滚油放入牙签肉去咋差不多至表面变色捞出控干油，待锅中油再次烧滚放牙签肉二次入锅炸制完全熟透