酱肘子（100份）

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  1.肘子用火把毛烧掉。
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  2.用钢丝球刷干净。
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  3.刷干净的肘子用水煮一下，去掉血末，捞初备用。
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  4.把老汤到入锅中，加入调料尝一下口味。
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  5.把肘子放入锅中酱80分钟就可以了