水煮肉片

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  1.牛肉切薄片用料酒，蛋清，淀粉，小苏打，盐适量腌制二十分钟，（这个没有拍图）炒锅加水烧开，把黄豆芽，油菜，金针菇放进去煮熟
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  2.捞出后装在一个大容器里
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  3.炒锅烧热放油，倒入豆瓣酱炒出红油
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  4.放入葱姜蒜末炒香
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  5.加入适量鸡汤，放入料酒，生抽，胡椒粉、花椒粉，辣椒粉，麻椒粉