肉末茄子

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  1.茄子洗净，切成滚刀状。
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  2.青椒，蒜子，姜，香葱切碎备用。
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  3.肉剁成碎，加入一点姜末。
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  4.剁好像肉碎加店生抽和料酒，腌制一会儿。
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  5.锅入油烧热，倒入肉末炒至变色。