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炸酱面

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今天夏至,我们东北的习俗就是冬至饺子夏至面,所以今天吃面条。

作者: 因为爱情

小技巧

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    6.开大火,放入猪肉煸炒
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    7.炒到猪肉变色
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    8.放入稀释好的黄豆酱,搅拌均匀
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    9.开锅以后放入甜面酱一起熬,转小火为了防止粘锅要一直搅拌
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    10.临出锅放一小匙白糖提味。
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    11.出锅装碗
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    12.再来一个鸡蛋酱,锅里放油,把鸡蛋炒散放入青椒葱花
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    13.放入稀释好的黄豆酱,十三香,翻炒均匀
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    14.出锅
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    15.锅里水烧开,放入一点盐,放入面条,煮开以后点两次水就好了
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    16.煮好的面条过凉水
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    17.黄瓜,胡萝卜切丝,豆芽焯水焯熟
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    18.面条盛碗里,码上菜码,浇上炸酱,就好啦
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    19.拌好了,动筷吧
  • 小贴士

    酱有咸味,所以不需要另放盐,菜码根据季节和个人喜好随时变换

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