口水鸡腿

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  1.准备好所有食材，葱白切段，葱叶切末，姜切几片，剩余的姜种蒜切末。
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  2.锅内放水，把鸡腿放进去，加姜片和葱段，倒入料酒，开大火煮开后改中火煮15分钟，边煮边撇去浮沫。
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  3.煮好的鸡腿捞出放入装有冰块的冷水中浸泡2分钟。
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  4.泡好的鸡腿捞出，沥干水分，切块码入盘中。
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  5.小碗内放葱姜蒜末，再依次加入生抽、少量盐、醋、白糖、辣椒油、香油。