青椒牛肉

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  1.牛肉切薄块，加入主料中料酒、醋、姜末、盐、黑胡椒粉、老抽，用手抓匀腌制10分钟以上。
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  2.热锅冷油，将辅料中的青椒，加入小半勺盐，和蒜粒炒熟。盛起待用。
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  3.锅内倒入适量油，油热后倒入腌制好的牛肉，翻炒。
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  4.待牛肉炒制这样起沫时加入小半勺糖，继续翻炒。
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  5.然后将炒好的青椒倒入牛肉内一起炒。