大盘鸡

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  1.把青椒去芯，洗干净，土豆去皮洗干净 都切块待用。皮芽子去皮切块。
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  2.鸡肉自己家的，洗好切块，用水焯一下，去味。
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  3.姜蒜葱切好备用
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  4.锅里放油，把葱姜蒜，豆瓣酱炒香，放鸡块，炒香，加水烧半成熟，倒土豆，烧熟后放皮芽子和青椒。
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  5.烧熟后放进去盐和鸡精。装盘