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抹茶火龙果戚风卷

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作者: 熠睿8

用料

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    6.蛋白分三次加入糖打发至湿性发泡
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    7.6步骤蛋白糊分三次加入抹茶蛋黄湖中，每次加入前都要翻拌均匀先
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    8.把拌好的糊倒入铺有锡纸的烤盘上震动至均匀，上下火220度预热烤箱
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    9.上下火220度烤8分钟左右取出稍凉
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    10.翻倒在铺有油纸的平报上，撕去锡纸拼在反过来，用刮刀在面上轻轻均匀的划直线，注意不要划太深，更不要切断
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    11.淡奶油加入糖粉打发
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    12.取三分之二均匀的涂抹在刚划过线的抹茶蛋糕面上，然后洒上火龙果丁
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    13.慢慢卷起来，包上油纸放入冰箱冷藏半小时
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    14.取出面上挤上奶油，撒上彩色巧克力装饰
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    15.切段开吃
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