茄子肉沬

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  1.京包叶撕碎，瘦肉切小片
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  2.茄子去皮切成一小段，凉水泡几分钟。
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  3.锅内下油烧热倒入茄子，炒八成熟出锅装盘待用
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  4.瘦肉下锅炒2分钟加入京包叶，后倒入炒好的茄子，放酱油，5分钟后出锅，开吃。

小贴士

茄子切好要泡水，油热才下锅。