鲫鱼豆腐汤

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  1.准备姜片，葱花（不用多，香菜也可以），把买来的鱼洗干净，把鱼腹内部没处理干净的继续处理。
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  2.开锅加适量的油，放入姜片，中小火把姜片的味道炸出来，然后放鲫鱼下去煎，煎至黄色翻过另一面煎，两面都煎成黄色（如图），熄火
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  3.把锅里的油倒出，加入适量刚烧开的水，同时放入切好的豆腐片，转大火（我用电磁炉的“蒸煮”功能）
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  4.煮约6分钟后翻面，继续煮约4分钟后加盐和葱花，煮两分钟即可熄火，搞定！

小贴士

姜片适量，一定要把鱼跟姜片一起煎一煎。盐跟葱不用多，这样味道更鲜美，没放葱花之前还有点腥味，我放的那么一点点葱花竟然足够了。