凉拌西瓜皮

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  1.将西瓜皮洗干净削去外衣。
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  2.用刀也将里面的瓤去干净，剩下西瓜緑皮。
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  3.将西瓜皮切小块再切成细丝。
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  4.切好的丝装入容器里，添加适量的盐腌制2—3小时。
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  5.将腌制好的西瓜皮用手把多余的水分挤出来瓜肉装入碗内备用。