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自己做的酸菜,配上新鲜的铁山水库鲢鱼,太好吃!
1 酸菜自己做的比外面买的做出来味道好很多。2 炒酸菜是很关键的步骤,一定要炒出香味儿后才加水。3 加水要一次性加足够,实在要加一定要加开水。否则会影响鱼肉的口感。
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