清炒虾仁

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  1.备好食材
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  2.黄瓜，胡萝卜洗净挖去芯，然后切薄片备用
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  3.虾仁挑去虾线，洗净用少许盐，料酒，胡椒粉，少许淀粉抓匀再腌渍
  十五分钟。锅里放油温热把腌制好的虾仁倒入轻轻滑开，待虾仁变色即捞出。
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  4.锅里留底油烧热下入黄瓜，胡萝卜及翻炒，断生倒入虾仁，放少许盐炒匀调味出锅

小贴士

虾仁记得要滑开变色就捞出，否则会变硬，囗感不好