自制甜酒

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  1.洗净糯米用电饭煲煮熟，少放水糯米要煮出来是偏硬，刚跳闸就把糯米盛出来。但一定要保证是熟的。
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  2.盛出来用冷水将糯米饭反复冲凉冲散，糯米饭成一粒一粒的。
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  3.冲好的糯米饭沥40分钟的水，每隔10分钟用筷子翻一下要，透低翻均匀
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  4.沥好的糯米饭，撒上甜酒粉拌均匀，分三次撒这样会拌的更均匀。大家撒甜酒粉的时候看一下说明用多少，有些是不是一样的。我这个甜酒粉是2公斤用一包1公斤用半包。
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  5.拌好的糯米饭用容器装好，轻轻将表面压平，中间用筷子钻一洞到底，再往钻好的洞里倒入60毫升纯净水，盖上盖子，不倒水也可以。